3x wytrawne śniadanie – przepisy

Cześć! Kilka wpisów temu podałam Wam trzy propozycje na słodkie śniadania. Dzisiaj zapraszam na te bardziej wytrawne. Jakie są Wasze ulubione? Poniżej przepisy na placek jęczmienny, tofucznicę oraz jajko w chlebie  -zapraszam 🙂

PLACEK Z PŁATKÓW JĘCZMIENNYCH

Propozycja dla tych, którzy chcą zjeść omlet, ale znudziły im się te na słodko… Taki też smakuje wyśmienicie! No i nie trzeba go pilnować tak jak jajecznicy 🙂

  • 3 łyżki płatków jęczmiennych
  • 1 jajko
  • 50 ml mleka (u mnie 2%)

Wszystko mieszany/blendujemy/miksujemy i sru na patelnię 😊 Na jednej połowie ułożyłam mozzarellę, domową wędzoną wędlinę i pomidora. Gdy omlet zetnie się z dołu – przykrywamy drugą częścią. Przekładamy na talerz, smarujemy dobrej jakości ketchupem lub koncentratem oraz posypujemy natką pietruszki.

Przepis na instagramie

 

TOFUCZNICA

To taka wegańska jajecznica 😀 Smakiem trochę ją przypomina, ale nic nie przebije tradycyjnego niedzielnego śniadania. Mimo wszystko, polecam spróbować czegoś nowego.

  • 90-100g tofu
  • warzywa: u mnie pomidory
  • przyprawy: kurkuma, papryka słodka, pieprz ziołowy
  • cebula

Szklimy na patelni cebulę, wrzucamy pokrojone w kostkę pomidory. Czekamy aż zmiękną i odparuje trochę wody. Kruszymy na patelnię tofu, mieszamy aby przypominało wyglądem jajecznicę. Dodajemy przyprawy (kurkuma to must have!) i jeszcze chwilę smażymy. Podałam z moim domowym chlebem pełnoziarnistym z żurawiną (przepis znajdziecie tutaj).

Przepis na instagramie

 

JAJKO W CHLEBIE

Jadłyście chleb w jajku? A jajko w chlebie? Tak, to dwie różne potrawy! Zachęcam do spróbowania takich ciepłych tostów z patelni ♥

  • 3 jajka
  • 3 kromki chleba pełnoziarnistego
  • płaska łyżeczka masła 82% lub klarowanego
  • warzywa: u mnie szpinak i pomidory

Wycinamy miąższ z chleba zostawiając 1-2 cm odległości od skórki uważając aby jej nie przeciąć. Rozgrzewamy patelnię z masłem, zmniejszamy płomień, układamy na niej skórki i wbijamy do środka jajka. Przyprawiamy i przykrywamy pokrywką. Czekamy, aż jajka zetną się z góry. Po tym czasie przekładamy wszystko na talerz. Ewentualnie możemy podsmażyć jeszcze na masełku środek chleba. Dodajemy warzywa i jemy 🙂

Przepis na instagramie

 

Jak Wam się podobają przepisy? Wykorzystacie któryś do swojego śniadania? Dajcie znać w komentarzach! 🙂